Home Mat & ReceptEfterrätter Fantastisk raw jordnöts- och chokladbrownie

Fantastisk raw jordnöts- och chokladbrownie

by Leia

Tycker du om snickerskakor och brownies är detta mitt lite hälsosammare favorittips. Botten är vanlig rå brownie deg som fylls av ett lager med jordnötssmörgojs, vilket sedan täcks med choklad glasyr! Det tar en stund men är så värt det!

Ingredienser första lagret: chocoldebrownie

4-5 dl valnötter (blötlagda om du hinner, så blir kakan mer lättsmält för magen)
20 urkärnade dadlar
2/3 – 1dl kakaopulver (rå om du har)
1 tsk äkta vaniljpulver
En nypa salt + någon sked vatten om det behövs

Gör så här: Kör valnötter med en nypa salt i en matberedare. Blanda i kakao och dadlarna. Tillsätt vatten och vanilj och bearbeta blandningen tills den börjar hålla ihop. Det kommer att skapa en boll som rullar runt i matberedaren när det är klart. Smaka av och tillsätt mer kakao, eller vatten om den behöver lossna. Lägg degen på ett fat, gärna med ett teflexpapper under, det gör det lättare att ta bort. Själv använde jag en plastlåda. Det fungerade toppen.  Använd handen och tryck ut degen jämnt över underlaget.
Ställ in det i frysen medan du gör lagret jordnötssmör.

Ingredienser för jordnötslagret:

3 dl havre
1-2 dl jordnötssmör (gärna rå)
1 dl agave
3 msk honung
1 dl kallpressad kokosolja, smällt
1 tsk salt

Gör så här: Kör havrerynen i matberedaren tills att de blir nästan som ett mjöl. Blanda i resten av ingredienserna. Smeta över ovanför browniesmeten.
Sätt tillbaka i frysen medan du gör glasyren. Blir det någon deg över, gör små kakor och lägg in i ugnen.

Ingredienser chokladglasyren:

1 dl agave sirap eller lönnsirap
1 dl kakao (gärna rå)
1 /2kopp virgin kokosolja, smält
en nypa salt

Gör så här: Smält kokosoljan i ett vattenbad. Mixa allt i matberedaren till glasyren är slät. Ta ut kakan ur frysen och fördela glasyren  jämnt, täck. Ställ in kallt igen tills glasyren stelnar. Förvara i kyl eller frys. Jag förvarar min i frysen. Då håller den sig fast.

Njut!

Receptet är en modifierad variant av ett recept från nouveauraw.com

Vi använder cookies för att förbättra och anpassa upplevelsen samt för att analysera besökstrafiken. Genom att använda hemsidan godkänner du användningen av cookies. Jag godkänner Läs mer