Maten är min medicin: Recept på raw blåbärscheesecake

Recept på raw blåbärscheesecake

Inom ayurvedan handlar det framför allt om att äta efter sin kroppstyp, sin dosha, för att uppnå balans i kroppen. Receptet på raw blåbärscheesecake kommer från den nya boken Maten är min medicin som ayurvedapraktikern Janesh Vaidya har skrivit tillsammans med Elin Qvick, Malin Barrling och Mia Elmlund.

Perfekt vårdessert: Raw lime och halloncheesecake

Raw lime och hallon cheesecake

Solen lyser här i Göteborg och när jag ser ut genom fönstret är himlen klarblå. Temperaturmätaren visar dock bara 6 grader men det känns som våren är på ingång. En raw lime och halloncheesecake får vår- och sommarkänslorna att titta fram lite extra. Botten är gjord av nötter, i detta fallet mandelmjöl och dadlar, en… [Läs mer]

Nyttigare mellanmål: Raw linfrökex med dill- och vitlöksost av cashewnötter

Raw linfrökex med dill- och vitlöksost

Mmmm mitt favoritsnack just nu är dessa råa linfrökex med dill- och vitlöksost av cashewnötter. Visserligen tar de en dag att göra men är så värt det. Gör linfrökexen så här: Mixa blötlagda linfrön (ca 2 dl med 0,5-1 ld vatten), rivna morötter, dill och havssalt. Bred ut på plåten och torka. Själv har jag… [Läs mer]

Raw brownies med chokladglasyr av avokado

20130421-172629.jpg

Söndagsmys med raw brownies. Dock är jag lite ringrostig efter att inte ha bakat så mycket på några månader, så de var inte fantastiska men helt ok. Botten är gjord av dadlar, valnötter, lite kokosolja, raw kakao och en nypa vaniljpulver.  Chokladglasyren är gjord av avokado, kakao, agave och lite äkta vaniljpulver. Tror dock glasyren… [Läs mer]

Favoritreceptet: Raw chokladtryfflar/chokladpraliner

Raw chokladpraliner & chokladtryffel

Tänk att kunna njuta av choklad, hur mycket man vill och samtidigt få lite näring. Dessa råa chokladtryfflar/chokladpraliner är inte bara gudomliga utan ger dig även näring. Dock är de ju fortfarande söta, men dadlar och agave är mycket nyttigare än vanligt vitt processat socker. Det går snabbt att göra och är ganska enkelt när… [Läs mer]

Så gör du ghee – mjölkfritt och magvänligt smör

Så gör du Ghee - klarnat och renat smör

Ghee är ett bra och renande fett för kroppen som används mycket i indisk och ayurvedisk matlagning. Det är fritt från mjölkprotein, har lång hållbarhet och tål höga stektemperaturer. Det kan också upplevas som snällare mot magen än konstigt processade margariner med onödiga tillsatser. Vill du inte göra ditt eget Ghee finns det köpa i… [Läs mer]

Recept på nyttig grönkålssallad – något för julbordet?

Recept på nyttig grönkalssallad - något för julbordet?

God, nyttig och matig sallad som passar perfekt nu i grönkålstider. Här delar hälsocoachen och raw food-inspiratören Karin Haglund med sig av ett recept på en nyttig grönkålssallad. Receptet är taget ur boken Karins Gröna värld – livsstil och raw food. Kanske något för julbordet? Ingredienser 1 liter finhackad färsk grönkål 1 msk olivolja ½… [Läs mer]

Recept: Lyxig rawfood apelsinpralin till julfikat

Recept på julig raw food apelsinpralin

Är du ute efter något gott på julbordet som är lite nyttigare än den vanliga chokladen? Här delar hälsocoachen och raw food-inspiratören Karin Haglund med sig av ett recept på en lyxig pralin till julfikat. Receptet är taget ur boken Karins Gröna värld – livsstil och raw food.

Nyttigt julgodis – raw kolakaka eller kolapaj

Nyttigt julgodis - Raw kolakaka

Idag har jag improviserat fram en raw julig kolapaj. Helt utan mjöl, socker och ägg. Det är fantastiskt vilken kolaliknande kaka man kan göra med lite ekologiskt mandelmjöl och kokossmör som grund.

Kalla mig hälsofreak, här är recept på min må-bra-frukost

Recept på nyttig raw food frukost

- Jag vill bara kolla om ni håller med mig om att samhället idag utgår från en trend som står för att hälsa handlar om att först bli smal och därefter må bra. Håller ni med om det? Pontus Kristensson fick mig att fastna för hela hans föreläsning och koncept redan vid första frasen då… [Läs mer]

Recept på raw smulpaj med bär och vaniljsås

Raw smulpaj med vaniljsås

En lite nyttigare variant på paj som går snabbt att göra och är fantastiskt god. Det godaste och bästa receptet på vaniljsås kommer från raw food kocken Russel James. Jag använder ekologiska havregryn från butiken, och de är inte rå, men det är ganska hälsosamt ändå för dem som inte är 100% rå. Gör smulpajen… [Läs mer]

Recept: Raw choklad cheesecake

Recept: raw choklad cheesecake

En härlig lite nyttigare choklad cheesecake i tre lager som baseras på nötter, dadlar, agave, kokosolja och kakao. Vill nästan kalla det för en nyttig kladdkaka som ger både njutning och näring.

Recept: Raw browniebollar täckta i choklad

Raw brownie och chokladtryfflar

Igår freestylade jag i köket lite och lyckades riktigt bra, tycker jag själv. Raw browniebollar täckta med raw blockchoklad. Inget vanligt socker, mjöl eller ägg. Bara mandelmjöl, dadlar, kakao, äkta vaniljpulver, lucuma pulver och agave. De blev så goda.

Grön smoothie: Vetegräs Pina Colada

Vetegräs Pina Colada på The Spa i Thailand

Drömmer mig tillbaka till Thailand där jag spenderade tre månader i vintras. Kan verkligen rekommendera ett besök på The Spa (Koh Samui), retreatställe som även blivit utsett till en av världens 50 bästa vegetariska restauranger. Underbart ställe för dig som vill rena kroppen. De har härliga tarmreningsprogram också.  Här drack jag en vetegräs pina colada!… [Läs mer]

Barley Cup – Istället för kaffe

Barleycup - istället för kaffe?

Jag försöker verkligen sluta med kaffe men det är inte så lätt, särskilt inte när man sitter på ett kontor och har mycket att göra om dagarna. Trodde aldrig jag skulle bli beroende, men första sippen på min soyalatte om morgnarna är fantastisk. Det är så man känner ruset genom kroppen. Nästan. Och vata som… [Läs mer]

Recept: Raw Snickerskaka

20120716-180845.jpg

Kvällens kreation blev en lite nyttigare variant av snickerskaka. Den slänger du snabbt ihop på 15 minuter och gillar du snickerskakor så kommer du förmodligen att tycka om denna kakan. Receptet är inspirerat från Thailand där jag åt en kaka med en glasyr på bara dessa 3 ingredienser. Well det ekologiska jordnötssmöret kanske inte var helt raw, men det funkar!

Energigivande eftermiddagssnack

Chiapudding är ett nyttigt mellanmål

På eftermiddagen eller efter lunchen är det lätt att dippa på jobbet. Karolina på loveraw rekommenderar en enkel Chia Pudding med bär som ett energigivande mellanmål, nyttigare och mer näringsrikt än eftermiddagsfikan.

Ny matkasse med ekologisk raw food och recept

Raw food matkasse för hela Sverige

Matkassar har blivit populärt och nu finns rawfoodmatkassen som innehåller raw måltider för hela veckan. Michaela Mårtensson som är pressansvarig hoppas att matkassen kommer att ha en positiv påverkan både för de som äter maten och för samhället överlag.

Candidan gjorde att hon gick upp i vikt trots sin hälsosamma livsstil

Yogaläraren Petra Wigermo

Under många år har yogaläraren och holistiska hälsorådgivaren Petra Wigermo lidit av att inte ha någon energi och vissa dagar orkade hon inte ta sig ur sängen. Dessutom gick hon upp i vikt trots att hon hade en hälsosam livsstil. Nu vet hon vad som orsakade hennes viktproblem.

Fantastisk raw jordnöts- och chokladbrownie

jordnotsbrownie

Tycker du om snickerskakor och brownies är detta mitt lite hälsosammare favorittips. Botten är vanlig rå brownie deg som fylls av ett lager med jordnötssmörgojs, vilket sedan täcks med choklad glasyr! Det tar en stund men är så värt det! Ingredienser första lagret: chocoldebrownie 4-5 dl valnötter (blötlagda om du hinner, så blir kakan mer… [Läs mer]