Dessa chokladhjärtan är gjorda av:
Jag går alltid på känsla, stoppa i allt i mixern, smaka, känn, blanda i mer, så detta är bara lite riktlinjer…
Blötlagda cashewnötter, ca 3 dl
Kokosolja, ca 1 dl (finns i hälsokostaffärer)
15 dadlar
Lite mesquite pulver
Agave sirap, ca 1 dl kakao
Lite raw honung
Äkta vaniljsocker

Gör så här:
Mixa allt. Smaka sedan av och se om det är något som fattas.
Gör sedan bollar eller lägg i någon frysform, gör du bollar kan du även rulla dem i kakao eller annat som du har hemma.
In med dem i frysen!
Ät och njut!

well, inte helt råa, men ganska nyttiga. Ibland när jag råkar ta i lite för mycket kokosolja blir smaken – ja, bara som kokos, den tar över helt, då sötar jag med dadlar, honung eller vad som finns hemma…

Fördelar med gröna smoothies

1. Gröna smoothies är väldigt näringsrika. Proportionen i dem är optimal för mänsklig konsumtion; runt 60% mogen ekologisk frukt mixad med runt 40% ekologiskt bladgrönt.

2. Gröna smoothies är väldigt lättsmälta. När de är välmixade så är de flesta cellerna i de gröna bladen och frukterna sönderslagna, vilket gör de värdefulla näringsämnena lättupptagliga för kroppen. Gröna smoothies börjar bokstavligen att absorberas redan i din mun.

3. Gröna smoothies är, i motsats till juice, komplett mat eftersom de innehåller fibrer. Att äta fibrer är viktigt för vårt utrensningssystem.

4. Gröna smoothies tillhör de mest tilltalande rätterna för människor i alla åldrar. Med en sammansättning av frukt och bladgrönt i proportionerna 60:40 så dominerar fruktsmaken, samtidigt som de gröna bladen balanserar fruktens sötma och ger en trevlig piff. Människor som äter en amerikansk genomsnittskost njuter av den gröna smoothiens smak. De blir ofta förvånade över att något så grönt kan smaka så gott.

5. En klorofyllmolekyl påminner mycket om en molekyl från mänskligt blod. Enligt dr Ann Wigmores läror så är det likvärdigt att konsumera klorofyll med att få en frisk blodtransfusion. Många människor, även de som har en raw food-diet, konsumerar inte tillräckligt med bladgrönt. Genom att dricka 5–7,5 dl grön smoothie om dagen så konsumerar du tillräckligt med bladgrönt för att ge näring åt din kropp, och alla de välgörande näringsämnena blir väl upptagna.

6. Gröna smoothies är enkla att göra, och snabbt att städa upp efter. Att göra juice är däremot tidskrävande, kladdigt och dyrt. Många människor ger upp sitt juicedrickande av dessa anledningar. Att tillreda en kanna grön smoothie tar mindre än 5 minuter, inklusive rengöring.

7. Gröna smoothies har visat sig vara mycket omtyckta av barn i alla åldrar, inklusive bebisar på sex månader och uppåt. Självklart måste du vara försiktig och långsamt öka mängden smoothies för att undvika matallergier.

8. När du konsumerar bladgrönt i form av gröna smoothies så reducerar du ditt intag av salt och oljor rejält.

9. Regelbunden konsumtion av gröna smoothies formar en god vana att äta bladgrönt. Efter några veckor av att dricka gröna smoothies så börjar människor att få sug efter och njuta av att äta mer bladgrönt. Att få i sig tillräckligt med bladgrönt är ofta ett problem för många människor, speciellt barn.

10. Färskt är alltid bäst, men gröna smoothies håller ändå i kyla i upp till tre dagar, vilket kan vara praktiskt på jobbet och när man reser.

Börja leka med gröna smoothies och upptäck all den glädje och de fördelar som detta underbara, delikata och näringsrika tillägg till din kost ger. Du hittar många fler häpnadsväckande fakta om gröna smoothies i min bok Grönt för livet. (Originalutgåvan Green for Life finns att köpa på www.rawfamily.com)

Nedan hittar du fem gröna smoothie-recept. De är endast grundläggande idéer för dina gröna kreationer. Känn dig fri att ersätta dessa ingredienser med dit eget val av bladgrönt och frukt. Njut!

Äpple-bladkål-citron

4 äpplen
Saften från 1/2 citron
5 bladkålsblad (grönkål är en sorts bladkål, övers. anm.)
5 dl vatten

Persika-spenat

6 persikor
2 nävar spenatblad
5 dl vatten

Mango-ogräs

2 mango
1 näve ätbart ogräs t ex målla, brännässlor, portlak etc
5 dl vatten

Jordgubb-banan-roman

5 dl jordgubbar
2 bananer
1/2 bukett romansallad
5 dl vatten

Päron-bladkål-mint

4 mogna päron
5 bladkålsblad (grönkål är en sorts bladkål, övers. anm.)
1/2 bukett pepparmynta
5 dl vatten

Läs mer i boken Grönt för livet.

Här nedanför listas förslag på ingredienser. Det går att ha i det mesta när det gäller nötter och torkad frukt. Improvisera och lek!

Ingredienser
Dadlar
Sötmandel (blötlagda och utan skal)
Fikon
Solrosfrön
Lite sesamfrön
Mörk 70% choklad, gärna ekologisk
Ev: kokosflingor

Gör så här
1. Hacka och blanda samman allting.
2. Rulla små bollar.
3. Smält chokladen och doppa bollarna.
4. Ställ in bollarna i kylen eller frysen.

Receptet är improviserat.

Yogisk linssoppa innehåller precis som mungbönsgrytan den energigivande och stärkande kryddblandningen trinity roots (treenighetens rötter). Den innehåller även gurkmeja som är bra för huden, slemhinnorna och lederna. Spiskummin som driver ut gaser ur magen och är bra för matsmältningen. Linser innehåller protein, fibrer, B-vitaminer, järn och zink.

Ingredienser
2 dl gröna linser
8 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong
1 gul lök
1/2 tumlängd färsk ingefära
2-3 vitlöksklyftor
ghee eller olivolja
1 tsk gurkmeja
1msk malen koriander
1 msk garam masala
1 tsk spiskummin
färsk koriander

Så här gör du:
1. Linserna kan läggas i blöt över natten, men det är inte nödvändigt.
2. Koka linserna i vatten med buljongtärning på låg värme i ca 20 minuter. Ta bort skummet som bildas på ytan.
3. Hacka lök, vitlök och ingefära (eller kör i mixer).
4. Häll ghee eller olivolja i en stekpanna och stek blandningen i ca 10 minuter.
5. Blanda i de övriga kryddorna och låt steka några minuter till.
6. Blanda ner kryddblandningen i soppan och låt koka en stund till.
7. Hacka färsk koriander och strö på soppan.
8. Njut av soppan.

Källa: boken Kundaliniyoga – för hälsa, livskraft och självkännedom av Wiveca Hjalmarsson.

Ingredienser
2,5 dl mungbönor
2,5 dl basmatiris
4 dl vatten
1 msk smör eller olivolja
1 tsk salt
2 gula lökar
8-10 vitlöksklyftor
¾ dl hackad ingefära
Ghee eller olivolja att steka i
1 tsk gurkmeja
1 msk garam masala
1 msk malen koriander
1 tsk spiskummin
½ tsk svartpeppar
5 malda kardemummakärnor eller 1 tsk malen kardemumma
½-1 tsk chilipeppar
½ msk salt
Valfria grönsaker, Wiveca brukar själv tillsätta 4-6 potatisar, 1 zucchini och 1 bukett broccoli.

Så här gör du:
1. Lägg mungbönorna i blöt kvällen innan.
2. Skölj mungbönorna och koka dem på låg värme i 20-30 minuter.
3. Skölj basmatiriset och låt det ligga i vatten i 10 minuter. Låt riset rinna av.
4. Häll riset i en kastrull med 4 dl vatten, 1 msk smör eller olivolja, 1 tsk salt och sätt på locket. Låt riset koka i 10-12 minuter på låg värme utan att röra om.
5. Hacka lök, vitlök och ingefära och stek i ghee eller olja tills blandningen är mjuk.
6. Tillsätt kryddorna och stek några minuter till under omröring.
7. Skär grönsakerna i grytbitar och förkoka dem i några minuter.
8. Blanda samman mungbönorna, basmatiriset, kryddblandningen och grönsakerna och låt koka upp.
9.Servera med tamari eller soyasås och naturell yoghurt.

Källa: boken Kundaliniyoga – för hälsa, livskraft och självkännedom av Wiveca Hjalmarsson.

Ingredienser

1½ dl Originalmüsli, Saltå Kvarn (lättrostad, osötad)
1½ dl havregryn, Saltå Kvarn
40 gram hackad mörk ekologisk choklad (kan uteslutas eller ersättas med carobchoklad)
½ dl solrosfrön
½ dl rostad hasselnöt (minst)
ca 1 dl russin
1 väldigt rågad matsked rismalt
saft och skal av ½ – 1 ekologisk apelsin (gärna mycket skal)
kokos

Gör så här:
Gnugga skalet av hasselnötterna och hacka dem. Blanda samman alla ingredienser i den
ordning de står uppräknade i receptet. Var särskilt noga med rismalten, den måste
arbetas in väl innan apelsinsaften tillsätts. Rulla snygga bollar och vänd i kokos.
Kyl ordentligt. (Då får de också rätt konsistens.)

En liten näringsanalys
Havregryn innehåller kalcium, magnesium, järn, mangan, B5, folsyra och kisel. Havregryn är bra för skelett och bindväv. Müsli ger vitamin E, B1, B2, B3, B5, B6, folsyra, kalcium, magnesium, järn och zink. Müsli är anti-cancerogent, antioxiderande och hjälper vid stress. Apelsinen ser till att frigöra fytinsyran så att alla mineraler blir tillgängliga och kan tas upp. Mörk choklad är rik på antioxidanter och magnesium. Solrosfrön innehåller mer protein än kött och pektinet
avlägsnar tungmetaller och andra giftiga ämnen. Solrosfrön innehåller även
essentiella fettsyror, zink, vitaminer och mineraler. Hasselnötter är välgörande för
hår, hy, naglar, benmärg, slemhinnor mm (såvida man inte är allergisk). Russin är
antiinflammatoriska, avgiftande, antioxiderande och hämmar aktiviteten hos allergener, virus och karcinogener. Rismalt innehåller mineraler och höjer inte blodsockret lika mycket som socker gör. Apelsin är rikt på kalcium, kalium,
betakaroten, folsyra och C-vitamin. Apelsin är uppiggande, rensar tarmen och är
bakteriedödande. Kokos reglerar sköldkörteln, innehåller zink, magnesium, folsyra
och kalium.

Skribent: Camilla Mossberg

Denna curry innehåller trinity roots (treenighetens rötter) med alla dess välgörande effekter och yoghurt som balanserar upp de starka kryddorna. Citron innehåller C-vitamin, renar blodet och gör det basiskt.Mandlar innehåller mycket protein, de är lättsmälta och bra för ögonen. Valnötter är bra för hjärnan och pumpafrön skyddar mot infektioner.

Ingredienser
1/4 dl skalade mandlar
3msk kikärtsmjöl
1 liter yogurt
1 lök
4 vitlöksklyftor
1 bit färsk ingefära
1/2 dl ghee
1 färsk chilifrukt eller 1 tsk chilipulver
2 tsk gurkmeja
11/2 tsk spiskummin
11/2 tsk koriander
11/2 tsk garam masala
1/2 dl färskpressad citronjuice
1 zucchini
1/4 dl valnötter
1/2 dl cashewnötter
1/4 dl pumpafrön

Gör så här
1. Lägg mandlarna i vatten över natten för att lättare kunna ta bort skalen.
2. Vispa ut kikärtsmjölet i 1 dl yoghurt och blanda sedan ner resten av yoghurten.
3. Hacka lök, vitlök och ingefära och stek dem i gee tills de är mjuka.
4. Tillsätt de övriga kryddorna och stek lite till.
5. Tillsätt därefter citronjuicen. Låt maten fortsätta koka på svag värme.
6. Tillsätt hackad zucchihi, nötter och frön och låt koka några minuter till.

Servera med basmatiris.

Källa: boken Kundaliniyoga – för hälsa, livskraft och självkännedom av Wiveca Hjalmarsson.

Yogite ger dig kraft och energi, verkar stimulerande och balanserande, är bra mot förkylning, stärker och lungnar nervsystemet och förbättrar minnet.
Yogite innehåller svartpeppar som renar blodet, kardemumma som är bra för tjocktarmen, nejlika som är bra för nervsystemet och dessutom hjälper mot förkylning och utmattning. Svart te fungerar som en katalysator för de övriga ingredienserna.

Ingredienser
2 liter vatten
20 hela nejlikor
20 hela kardemummakärnor
20 hela svarta pepparkorn
5 kanelstänger
1 bit färsk ingefära
5 dl mjölk eller sojamjölk
1 tsk svart te
Honung

Så här gör du:
1.Koka upp vattnet.
2. Blanda i kryddorna och låt koka 15-20 minuter.
3. Tillsätt mjölken.
4. Koka upp och ta sedan bort kastrullen från plattan.
5.Tillsätt svart te, detta skall ej kokas.
6. Låt svalna och blanda i honung.
7. Njut av ditt yogite. Gärna tillsammans med mjölk eller soyamjölk eftersom mjölken balanserar upp de starka kryddorna, så att magen inte blir irriterad.

Källa: boken Kundaliniyoga – för hälsa, livskraft och självkännedom av Wiveca Hjalmarsson.