I många traditioner ser man mat som medicin där man använder sig av kryddor och olika kryddkombinationer för att påverka och stärka både kropp och sinne. Detta synsätt förekommer även i den yogiska traditionen. Yogisk linssoppa sägs vara energigivande och stärkande.
Yogisk linssoppa innehåller precis som mungbönsgrytan den energigivande och stärkande kryddblandningen trinity roots (treenighetens rötter). Den innehåller även gurkmeja som är bra för huden, slemhinnorna och lederna. Spiskummin som driver ut gaser ur magen och är bra för matsmältningen. Linser innehåller protein, fibrer, B-vitaminer, järn och zink.
Ingredienser
2 dl gröna linser
8 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong
1 gul lök
1/2 tumlängd färsk ingefära
2-3 vitlöksklyftor
ghee eller olivolja
1 tsk gurkmeja
1msk malen koriander
1 msk garam masala
1 tsk spiskummin
färsk koriander
Så här gör du:
1. Linserna kan läggas i blöt över natten, men det är inte nödvändigt.
2. Koka linserna i vatten med buljongtärning på låg värme i ca 20 minuter. Ta bort skummet som bildas på ytan.
3. Hacka lök, vitlök och ingefära (eller kör i mixer).
4. Häll ghee eller olivolja i en stekpanna och stek blandningen i ca 10 minuter.
5. Blanda i de övriga kryddorna och låt steka några minuter till.
6. Blanda ner kryddblandningen i soppan och låt koka en stund till.
7. Hacka färsk koriander och strö på soppan.
8. Njut av soppan.
Källa: boken Kundaliniyoga – för hälsa, livskraft och självkännedom av Wiveca Hjalmarsson.
Relaterade texter:
About Leia
Senast kommenterat